プロフィール

1973年生まれ、岡山県倉敷市出身: 調理師

大学卒業後、洋・和菓子専門店に勤務。

店長として店舗を売り上げ伸び率トップに導くも

食生活の乱れから体調を崩し退社することに…。

回復後、世の中をいろいろ見てみたい

経験を試してみたいとの思いから

サービス業を軸に様々な仕事を体験するが

会社のご都合主義や不可解な社会的ルール・ストレス社会から

世の中の仕組みに疑問を持つようになる。

「世の中的正しさ」と「自分の中から湧き上がるもの」とのギャップに苦しんだが

ある出会いをきっかけに自分の理想を形にしていこうと決意!

30歳から、癒しと気づき、食をテーマとした場を創るべく動き始める。

調理学校~食に関する会社・お店数社、居酒屋チェーン「ワタミ」を経て2009年に独立。

食と健康・癒しをテーマとしたカフェレストラン「カフェダイニングSALA」をOPEN!

店の運営の傍ら、癒しや気づきをテーマに交流会や講演会、シェア会などを企画・主催。

2011年の原発事故以降、ボランティアの方など様々な方々の交流の場となった。

その後、店舗は道路拡張工事の為、2012年8月に閉店となるが

交流会のご縁から運命的な引き寄せにより

ハーブ・アロマ・自然食の講師である現在の妻と出会い、結婚!

彼女の実家に嫁ぐ形となり、お店は新居を改装して復活することとなった。

現在は、惣菜製造業・飲食店営業の二つの許可を取得して

農薬・化学肥料を使わない農法で畑をしながら自然の恵みを加工しつつ

予約制のおうちレストランを運営。日々、自然や素材のすばらしさを実感しております。

「食事はお金を払うから食べられるのではない。

自然が食物を育んでくれるから食べられるのだ」

食を通じて、大切なことを伝え、後世に残すべく活動しながら

今までの気付きやインスピレーションを活かして

おかしな世の中や経済に振り回されない

より自給的な生活やコミュニティーの構築を目指しています。

 

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プロフィール

大阪でOLを10年程しながら
自分を癒す為に出合ったアロマテラピーとハーブで
植物の素晴らしさを知りました。

その後、長年悩んだアトピーと花粉症を治す為に
マクロビオティックに出会います。
スクールに通い、スクール直営のカフェで働いて食生活を変える事で
ステロイド漬けだったアトピーがすっかり良くなりました。

栄養士の資格をもっていて
人一倍食事には気を使っていましたが
今までの食事がいかに体に負担をかけていたかを知り
本当に正しい食事法を一人でも多くの人に
知ってもらいたいと思うようになりました。

そして私自身も自然の中で暮らしたいという思いから
2011年に岡山に引っ越してきました。

岡山の農園でハーブの栽培をして、自然と共に暮らし
自然に感謝しながら、命を感じるロハス生活を楽しみつつ
自然あふれる自宅でスクールを始めました。

ハーブや自然食を通じて自然の素晴らしさ、植物の素晴らしさ
命の大切さを感じてもらって、健康で幸せに暮らす
Happyナチュラルライフを送ってもらいたいと思っています。

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資格

日本アロマ環境協会 アロマセラピスト

日本ハーブ振興協会 ハーブアドバイザー

KIM認定 マクロビフードコンシェルジェ

文部省認定 栄養士

日本メンタルヘルス協会 基礎心理カウンセラー

日本ジュエリーカウンセラー協会 守護石鑑定士

文部省後援 色彩検定 1級